Caprese calda - La Playa - ristorante pizzeria

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Come suggerito dal nome, questa ricetta deriva dalla comune Caprese, antipasto freddo tipico del nostro territorio.
La variazione consiste nel serivire questa pietanza calda! La tipicità è rafforzata dalla scelta dello chef di inserire in questa composizione un gateau di patate aromatizzato al limone sfusato amalfitano, ripieno di mousse al tonno.

 
 
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